Алматы – Гуанчжоу: лайфхаки, как сэкономить в путешествии и что попробовать

В Гуанчжоу всё идёт не по сценарию. Этот город – не декорация для туристов, а густонаселённый, шумный, живущий по своим правилам организм. Он не старается понравиться и не подыгрывает. Этот мегаполис – словно экзамен на терпение, адаптацию и внимательность. Ты приезжаешь с багажом привычек: английские вывески, приветливые продавцы, готовые маршруты, но быстро понимаешь – ты всего лишь гость в совершенно чужом мире, где всё – для своих. И Гуанчжоу не ждёт, когда ты привыкнешь, – он тебя поглощает. Но стоит перестать сопротивляться, и ты ловишь себя на мысли, что город впускает тебя – словно раздвигает стены, где скрывается целый невидимый мир, живущий на своей частоте.

Гуанчжоу (ранее – Кантон) – столица южной провинции Гуандун, крупнейший порт на Жемчужной реке и сердце агломерации с населением более 32 млн человек. Ещё во времена династии Цин это было единственное окно Китая в Европу: так называемая Canton System (1757–1842) централизовала весь экспорт чая, шёлка и специй. Потом сюда пришёл опиум, и началась первая Опиумная война, навсегда изменившая судьбу страны. Затем – Сунь Ятсен, потом глобализация. А в этом году из местного порта запустили прямой маршрут до Перу – новая ветка нового Шёлкового пути. Сегодня Гуанчжоу – промышленный гигант, узел международной торговли, финтех-хаб и дом для более 65 иностранных консульств.

С недавним запуском прямого рейса из Алматы попасть сюда стало проще: шесть часов – и ты на месте. А безвизовый режим между Казахстаном и Китаем даёт 30 дней – удобно и для дел, и для отдыха.

Жара, жара и ещё раз жара

Летом Гуанчжоу встречает не просто жарой – здесь настоящая тропическая парилка. Даже большому любителю русской бани тут становится тяжко: ходишь буквально 5–10 минут – и весь мокрый, независимо от времени суток. Ночью становится чуть темнее, но не прохладнее. Тропические ливни накрывают мегаполис внезапно, вода холодная, но облегчения не приносит, а наоборот, усугубляет духоту. Местные советуют приезжать сюда зимой: тогда температура около +15, и это считается у них холодом, хотя отопления в квартирах нет.

Здесь всё на китайском

Таблички, меню, навигация – всё только на китайском. Даже в центре. По словам местного гида, в школах английский не учат вовсе. Если родителям хочется, чтобы ребёнок знал язык, они нанимают платных репетиторов. Это удивляет, учитывая статус города как мировой столицы шопинга и поставок. Переводчики и гиды с английским и русским ценятся на вес золота.

Город под замком

Первое, что чувствуешь в Гуанчжоу, – контроль. Тотальный. В аэропорту ваши документы и багаж будут проверять буквально на каждом шагу, без оригинала паспорта не попасть ни на одну экскурсию. Интернет закрыт от всего внешнего мира: доступен только список разрешённых китайских сайтов. Ни Google, ни Instagram, ни YouTube здесь не работают вообще. ВПН запрещён, и даже если включится – может отвалиться в любую секунду.

Остаётся роуминг от казахстанских операторов или eSIM от международных сервисов, но это дорого и трафика мало – так что или платишь, или остаёшься на "цифровом детоксе". Стоит отметить, что "китайская стена" пропускает российскую соцсеть VK – если хотите быть на связи с родными, заранее установите его. А вот казахстанские банковские карты почти без проблем работают в WeChat Pay – заводишь аккаунт, добавляешь карту, сканируешь QR и оплачиваешь всё как дома.

О бандитах здесь говорят в прошедшем времени. По словам гида, всё "зачистили" ещё 30 лет назад. Полицейских много, часто можно встретить их курящими сигареты (к слову, пачка сигарет от 20 юаней – около 1400 тенге). Девушек лёгкого поведения не видно: улиц с красными фонарями не осталось. Местные рассказывают, что сейчас все боятся полиции и встречаются только "по знакомству". Гуанчжоу кажется спокойным и удивительно чистым, несмотря на почти полное отсутствие мусорок. А вот бесплатные туалеты – буквально на каждом шагу. Даже специально искали место, где их не будет – не нашли.

Все едут, но никто не стоит

На дорогах почти нет пробок, несмотря на то, что в Гуанчжоу живёт столько людей, сколько во всём Казахстане. Всё потому, что здесь культ мопедов и велосипедов: ими заставлены все улицы, двигаются они синхронно, как стая птиц, в которой каждый чувствует другого без слов. Отдельная тема – метро. Сеть из 17 линий (больше 700 км, 332 станции) работает с шести утра почти до полночи, поезда ходят каждые две минуты, а поездка стоит всего 3–5 юаней (214–357 тенге). Вдобавок есть скоростные линии (18 и 22), где составы летят до 160 км/ч. Вдоль набережной ходит наземный трамвай Haizhu Tram – 7,7 км, 11 остановок. Обычный билет на одну поездку стоит всего 2 юаня (142 тенге), дневной проездной – 6,9 юаня (492 тенге). 

Пища для храбрых

Кухня специфична: кантонские блюда, рисовые каши с морепродуктами, странные на вид и вкус несладкие десерты – всё это на большого энтузиаста. Если местные вкусы не придутся вам по душе, будьте готовы: характерный аромат специй буквально въедается в память и начинает преследовать вас повсюду. Причём не только в ресторанах. Зайдёте в бар с "европейским" меню – вроде бы паста или бургер, а на деле всё равно с местным акцентом. Даже обычный куриный сэндвич в супермаркете не даст забыть, где вы находитесь.

Но не всё так плохо, как кажется. Если душа просит чего-то по-настоящему вкусного и привычного, настоятельно советуем заглянуть в рестораны ливанской или турецкой кухни. Чечевичный суп-пюре, шашлык, стейк – всё как дома, без неожиданных вкусовых сюрпризов. Цены тоже приятно удивят: ощутимо ниже, чем в заведениях Казахстана. А сервис – как в кино. Порой кажется, что за каждым движением вилки следит целая команда: 20 официантов готовы в любой момент прийти на помощь, стоит только бросить взгляд в их сторону.

Если же турецкий или ливанский ресторан не по пути, а есть хочется прямо сейчас, то выручат сетевые фастфуды – KFC, McDonald’s, которые здесь почти на каждом шагу. Да, вредно, зато вкус знакомый и предсказуемый. Даже самый дорогой бургер в комбо обойдётся дешевле, чем в южной столице Казахстана, – всего около 2900 тенге.

Только помните: всё закрывается рано. После 22.00 найти еду будет сложно, разве что в круглосуточных продуктовых магазинах.

Сколько стоят продукты в супермаркетах Гуанчжоу 

Если вы решите пожить по-местному, вот реальный срез цен в супермаркете (YH и локальные онлайн-магазины).

Молочка и напитки:

• сыр Milkana (300 г) – 28,9 юаня (2060 тенге);
• сыр плавленый нежирный – 13,9 юаня (991 тенге);
• йогурт Milkana (70 г) – 7,9 юаня (563 тенге);
• йогурт Classy Kiss – 9,9 юаня (706 тенге);
• молоко (1 л, Yili и аналоги) – 9,9 юаня (706 тенге);
• кофейный напиток Barista Rules (250 мл) – 9,9 юаня (706 тенге);
• апельсиновый сок 1 л – 13 юаней (926 тенге);
• 100-процентный сок манго или других тропических фруктов (300 мл) – 10 юаней (713 тенге);
• кокосовая вода 1,5 л – 14,9 юаня (1061 тенге).

Хлеб и выпечка:

• мягкий батон (300–400 г) – 3,9–4,9 юаня (278–349 тенге);
• тостовый хлеб (пакет) – 4,9 юаня (349 тенге).

Сладости и снеки:

• Oreo (194 г) – 10,9–11,8 юаня (777–842 тенге);
• вафли шоколадные (417 г) – 28,9 юаня (2060 тенге);
• фруктовые соки (300 мл) – 5,9 юаня (420 тенге).

Соусы, масло, чай:

• соевый соус (750–1280 мл) – 10,8–17,9 юаня (770–1275 тенге);
• подсолнечное масло (5 л) – 95–120 юаней (6771–8552 тенге);
• листовой чай (150–200 г) – 19,9–23,9 юаня (1417–1703 тенге).

Базовые продукты:

• рис (5 кг, Fulinmen) – 37,5 юаня (2673 тенге);
• яйца (500 г) – 3,1 юаня (221 тенге).

Лапша:

• быстрого приготовления – 2,4–3,2 юаня за пачку (170–227 тенге) или 11,9–15,9 юаня за мультипак (847–1135 тенге);
• для готовки (сухая пшеничная лапша, 500 г) – 5,5 юаня (392 тенге).

Морепродукты:

• живые раки (500 г) – 19,9 юаня (1417 тенге);
• замороженные раки (750 г) – 29,9 юаня (2130 тенге);
• моллюски (500 г) – 7,9 юаня (563 тенге).

Китай для китайцев

Приезжих в городе очень много, но почти все – тоже китайцы, которые приезжают из других регионов страны. Иностранцев здесь заметно меньше: город почти не ориентирован на них. Даже в музеях таблички только на китайском. Тем не менее на улицах можно встретить приезжих из стран Юго-Восточной Азии, а также бизнесменов из России, СНГ и Африки. Последние чаще приезжают по делам, а не отдыхать.

И чаем напоят, и ботинки почистят

Отношение к природе здесь уважительное и даже трогательное: старые деревья не вырубают, даже если они мешают проходу – просто вешают табличку: "Осторожно, не ударьтесь". Почти во всех заведениях традиционной кухни можно бесплатно попить чаю – чаще всего это пуэр. Чайники с ним стоят прямо у входа или на видном месте, уже заваренные и горячие. Их постоянно обновляют – подходи и наливай, сколько хочешь.

На улицах то и дело появляются молодые ребята с "чудо-средствами" для чистки обуви: видят туриста, подбегают и без предупреждения просто бросаются к ногам и начинают тереть ботинки. Приходится уворачиваться или буквально убегать. А если не успел и они всё-таки дотёрли до блеска, будут настойчиво требовать оплату за навязанную услугу.

На оживлённых улицах вас могут настойчиво уговаривать зайти в бутик с "репликами" люксовых брендов – и, что любопытно, часто они действительно качественные. Зазывалы получают процент с продаж, поэтому цепляются за потенциальных клиентов намертво: могут идти за вами кварталами, не отставая и повторяя одно и то же, словно заколдованные.

О местах, которые обязательно стоит увидеть в Гуанчжоу, читайте в нашем отдельном материале.

Гуанчжоу – город с закрытым лицом, но открытым сердцем. Он не делает реверансов перед гостями и не стелет красную дорожку. Но если принять его ритм, не бояться быть чужаком и уважать местные правила – город раскрывается. Не как центр мирового шопинга и торговли или туристический аттракцион, а как живой, многослойный, настоящий Китай.