Секреты победы над жарой. Что можно есть и пить в аномально жаркие дни лета

Едва ли не ежедневно синоптики прогнозируют в Казахстане сильную и очень сильную жару. Особенно активно проявляет себя солнце на юге страны. Совсем недавно вновь прозвучал прогноз, что в ближайшие дни столбик термометра поднимется до +47 градусов.

В этой связи медики настоятельно рекомендуют всем казахстанцам вне зависимости от возраста соблюдать питьевой баланс, избегать попадания прямых солнечных лучей и по возможности снизить время пребывания на улице с полудня и до пяти вечера.

Жара представляет серьёзную угрозу для здоровья. В зону повышенного риска входят дети, пожилые и люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, гастритом, бронхитом, диабетом. Длительное пребывание на солнце может привести к солнечному и тепловому ударам, спровоцировать обострение хронических болезней, вызвать проблемы с дыханием и даже привести к летальному исходу.

В сильную жару организм теряет много солей из-за обильного потоотделения, что чревато обезвоживанием организма.

Нельзя забывать и о том, что долгое нахождение под палящим солнцем оборачивается ожогами кожи. 

"Солнечный удар возникает из-за воздействия прямых лучей солнца на голову, тепловой случается по причине перегрева организма, вызванного нарушением терморегуляции. Симптомы у них схожие: головная боль, ломота во всём теле, тошнота, рвота, температура, учащённое сердцебиение, одышка, судороги, потеря сознания, покраснение лица, сухость кожи. При этом у взрослых симптомы нарастают постепенно, а у детей развиваются стремительно и часто сопровождаются кровотечением из носа. Оба состояния требуют неотложной медицинской помощи", – рассказала главная медсестра Бахыт Алимжанова.

Спикер отметила, что казахстанцы стали более халатно относиться к собственному здоровью. Увлечённые работой казахстанцы игнорируют советы и рекомендации врачей, неправильно питаются и недостаточно пьют воды.

Между тем во время жары взрослым и детям необходимо вдвойне внимательнее заботиться о собственном здоровье и соблюдать нехитрые правила, которые помогут пережить самые душные летние дни без ущерба для организма.

Бахыт Алимжанова всем советует утолять жару напитком, который она называет "вода жизни". Все его ингредиенты доступны и стоят недорого. На большой стакан воды понадобятся долька лимона или апельсина и мята по вашему вкусу. Важно использовать охлаждённую воду, а не заливать фрукты и травы кипятком. Если вы готовите напиток в кувшине, то можете добавлять в него воду по мере надобности, однако на ночь остатки обязательно нужно выливать.

"Далеко не все напитки полезны при жаре. К сожалению, некоторые казахстанцы употребляют энергетики в качестве прохладительных напитков, могут вообще просто запивать ими еду. Так поступать ни в коем случае нельзя. Энергетики содержат компоненты, противопоказанные в жару: кофеин, сахар, разнообразные добавки, сахарозаменители. Они не только не утоляют жажду, но и оставляют сладкое послевкусие, усиливающее её. И не стоит скидывать со счетов их воздействие на нервную систему и сердце", – предостерегла Бахыт Аманжолова.

В топ-5 нежелательных напитков для борьбы с жаждой также входит алкоголь. Спиртное даёт мощный мочегонный эффект, и вместо восполнения жидкости человек её теряет, напоминают специалисты. Чувство жажды притупляется из-за замедленной реакции организма, повышая риск обезвоживания от теплового удара и нанося удар по сердечно-сосудистой системе.

Кофе тоже стимулирует вывод жидкости. После его употребления люди часто ощущают сухость во рту, усиливающию жажду. Не помогает победить жажду и кофе с молоком, сиропами и даже льдом.

Магазинный лимонад и сладкая газировка – признанные лидеры продаж в летнее время года. Но и они таят в себе серьёзную опасность. Высокое содержание в них сахара, красителей и ароматизаторов лишь распаляют жажду и провоцируют скачки сахара в крови. Сначала уровень глюкозы поднимается, и человек испытывает прилив бодрости и сил. Но через короткое время он резко падает, и тогда на смену всплеску энергии приходит вялость. От пакетированных соков лучше отказаться по аналогичным причинам.

Как правильно питаться летом?

В жару следует исключить из рациона питания продукты, которые тяжело перевариваются и вызывают обезвоживание, жирные, солёные и сладкие блюда. Организм испытывает дополнительную нагрузку, изыскивая ресурсы охладить тело. Переваривание тяжёлой жирной пищи приводит к повышению внутренней температуры, требует немало энергии, может повысить нагрузку на сердце. Острые блюда стимулируют потоотделение, у некоторых людей на фоне их употребления в пищу возникают желудочно-кишечные расстройства.

Отдельные приправы, содержащие капсаицин, провоцируют повышение температуры. Продукты с высоким содержанием соли вредны на протяжении всего года, в жару они нежелательны вдвойне, так как приводят к увеличению потребности организма в воде. Солёная пища в жару способствует образованию отёков, что здоровья, естественно, не прибавляет.

Продукты, содержащие быстрые углеводы, способны вызвать обезвоживание и резкий подъём уровня сахара в крови. В свою очередь это вызывает внезапное чувство усталости и дискомфорта. Поэтому белый хлеб, сладости, майонез и фастфуд в жару попадают под строгий запрет. Выпечка с кремом и салаты, заправленные майонезом, быстро портятся, велика вероятность пищевого отравления. В жару рекомендуется отдавать предпочтение лёгкой пище, богатой водой и витаминами.

"Летом нужно употреблять больше свежих овощей, фруктов и зелени, полезно есть рыбу, птицу и молочные продукты. Надо решительно избегать переедания. Готовьте лёгкие супы и бульоны, обогатите рацион кашами и цельнозерновым хлебом, пейте кефир, варите домашние кисели, морсы и компоты. К сожалению, некоторые хозяйки при варке компота используют начинающие пропадать фрукты и ягоды. Такой напиток может вызвать отравление, не экономьте на здоровье", – советует повар Айгуль Исабекова.

К орехам и семенам следует проявить осторожность. Они являются отличными источниками энергии и полезных жиров, однако при жаре злоупотреблять ими не стоит, ведь они довольно тяжелы для переваривания. При выборе фруктов и овощей лучше отдать предпочтение тем, которые произрастают в вашем регионе.

Крепче за баранку держись, шофёр

В казахстанском обществе высока информированность о воздействии жары на физическое здоровье, однако о воздействии высоких температур на ментальное здоровье знают далеко не все. Между тем экстремально высокие температуры негативно влияют на психическое состояние человека, вызывают перепады настроения, раздражительность и тревожность, приводят к снижению концентрации внимания, рассеянности и сбоям циркадного ритма.

Из-за нарушения кровоснабжения головного мозга ухудшаются память и мыслительные процессы, обостряются страхи, люди чаще конфликтуют. Врачи рекомендуют водителям тщательно выбирать время для долгих поездок. Предпочтительно отправляться в путь ранним утром или вечером. Но если путешествие запланировать получается, то обычную поездку на работу перенести не выйдет.

"Сильная жара не проходит без последствий для организма. Она негативно сказывается на самочувствии как водителей, так и пассажиров. При повышенных температурах возникают сонливость и быстрая утомляемость. Почувствовав даже незначительное недомогание, водитель должен остановиться, попить воды и прийти в себя. Если изменений не произошло, не надо рисковать и продолжать движение. Вызовите врача", – посоветовала психиатр Жанна Худаир. 

Категорически запрещено оставлять в жаркое время года в закрытой машине детей и животных, напомнила спикер. Салон быстро нагревается. Находящийся в автомобиле ребёнок или домашний питомец рискуют получить сильнейший тепловой удар. Имели место трагические случаи, когда малыши, которых оставляли родители в машине, к примеру, для покупки продуктов в магазине, получали инвалидность и даже погибали.

Психиатры также просят людей, чьи родственники или друзья совершали суицидальные попытки, усилить контроль за ними в аномально жаркие дни.

Секрет победы над жарой

Впереди ещё немало жарких и солнечных летних недель. Чтобы уменьшить негативные последствия из-за жары, специалисты рекомендуют следовать следующим правилам:

• В самые жаркие часы оставайтесь в помещении и избегайте интенсивных нагрузок.
• Находясь на улице, старайтесь держаться в тени.
• Проводите не менее двух-трёх часов в день в прохладном месте.
• С наступлением темноты раскрывайте окна, чтобы в комнаты попал прохладный ночной воздух.
• Жарким днём закрывайте окна, жалюзи и ставни, блокируйте прямые солнечные лучи.
• Выключите из сети как можно больше электроприборов.
• Носите лёгкую и свободную одежду.
• Принимайте прохладный душ или ванну.
• Регулярно пейте воду (один стакан воды в час и не менее двух-трёх литров в день).
• Интересуйтесь состоянием здоровья знакомых и родных. Особое внимание уделите пожилым людям в возрасте старше 65 лет и людям с хроническими заболеваниями.
• Выходя из дома, обязательно берите с собой бутылку воды.
• Избегайте чрезмерных физических нагрузок под солнцем.
• Не выходите из дома в жару без головного убора.
• Все работы на даче и огороде осуществляйте ранним утром или вечером.

При подозрении на солнечный или тепловой удар незамедлительно вызывайте скорую помощь.

До приезда врачей отведите человека в тень или ближайшее помещение с кондиционером. Подложите ему под шею и ноги свёрнутую одежду. Если были приступы рвоты, поверните его голову на бок, сбрызните лицо водой, положите на лоб и затылочную часть головы мокрое прохладное полотенце. Вода и компрессы не должны быть слишком холодными, на шею и затылок нельзя класть лёд и замороженные продукты во избежание нарушения сердцебиения и возникновения спазма сосудов.

Если пострадавший находится в сознании, напоите его водой. Реанимационные действия совершайте только в том случае, если у вас имеются соответствующие навыки. Даже когда человек пришёл в себя, не отменяйте вызов врача. Лишь специалист может дать верную оценку состояния здоровья и правильные рекомендации по лечению. Не исключено, что пострадавшему потребуется госпитализация.